Cómo verificamos
La regla de la casa: aquí no hay notas. Este registro no puntúa restaurantes ni ordena por gusto. Registra hechos: quién avala cada casa, qué datos constan y de qué fecha es cada dato.
Quién puede dar de alta una ficha
Un restaurante entra en el registro únicamente cuando lo avala al menos una fuente independiente acreditada: la certificación de Wikipaella, la Guía Michelin, los soles y soletes de la Guía Repsol (o figurar en su guía), 50 Best, o un reportaje firmado en prensa acreditada. Ni Google ni OpenStreetMap dan de alta a nadie: solo aportan datos a fichas que ya tienen aval.
De dónde sale cada dato
| Dato | Fuente | Nota |
|---|---|---|
| Avales | Wikipaella, Michelin, Guía Repsol, 50 Best, prensa | cada aval enlaza a su fuente y lleva fecha de comprobación |
| Horarios, terraza, celíacos, teléfono | OpenStreetMap | datos colaborativos con fecha; pueden quedar desfasados y por eso la llevan |
| Barrio | Ajuntament de València (datos abiertos) | asignación por coordenadas contra los límites oficiales |
| Estado (abierto/cerrado) | comprobación propia mensual | el sello lleva la fecha; sin comprobación reciente, el sello dice SIN VERIFICAR |
Los cuatro sellos
VERIFICADO ABIERTO — comprobado este mes contra el estado real del negocio. CERRADO TEMPORALMENTE — vacaciones, obras o traslado, con vuelta prevista si consta. CERRADO DEFINITIVAMENTE — baja en El Libro; la ficha pasa al archivo y conserva su número. SIN VERIFICAR — los datos son de fuente pero aún no hemos comprobado el estado directamente; el sello muestra la fecha de los datos.
Lo que no hacemos
- No inventamos datos: si un dato no tiene fuente, la ficha no lo muestra.
- No copiamos reseñas de ninguna plataforma; enlazamos a la fuente.
- Ningún restaurante paga por aparecer; la ficha se puede reclamar solo para corregir datos.
- No publicamos promedios de reseñas, ni propios ni ajenos: los avales aparecen como lo que son, distinciones de terceros con nombre y apellido.
El número de registro
Cada casa recibe un número de cuatro cifras al entrar (Nº 0001 en adelante), en orden de primera compilación. El número nunca se recicla ni se renumera: si una casa cierra, su número queda en el archivo con ella.
Datos abiertos
El registro completo se publica como dataset JSON con procedencia por campo: valenciarestaurantes.com/datos/registro.json (233 fichas, licencia CC BY 4.0; cartografía © OpenStreetMap, ODbL). Si reutilizas los datos, cita la fuente de cada campo — está en el propio JSON.
Errores
¿Un dato mal? Escríbenos con la fuente y lo corregimos en la siguiente compilación; la corrección queda asentada en El Libro.